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Definición

Fruto de la higuera, en general carnoso y dulce, lleno de pepitas o semillas sumamente menudas. Es blando, de gusto dulce, por dentro de color más o menos encarnado o blanco. Por fuera está cubierto de una piel fina y verdosa, negra o morada, según las diversas clases. El fruto se consume fresco o se seca al sol en secaderos similares a los de la uva pasa, pudiéndose conservar más tiempo para utilizarlo en la elaboración de diversos postres, incluso helados.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Productos de pastelería y repostería.

Términos vinculados:

• nopal
• paleta